La repostería es un buen método para diluir las tensiones de la semana y dejar la mente en paz. Les dejo la receta por si les apetece emplear este soleado domingo en el noble arte de la cocina.

INGREDIENTES

• 3 plátanos
• 100 g de mantequilla
• ralladura de limón
• 200 g de azucar
• 2 huevos
• sal
• 200 g de harina
• 1 cucharada pequeña de levadura
• medio vaso de leche

MODO DE HACERLO

• Mezclar en un bol la mantequilla, el azucar, la ralladura de limón y los huevos.
• Añadir la harina, la levadura y la sal (previamente mezcladas)
• Hacer una papilla con los plátanos y la leche.
• Unirlo todo hasta formar una masa uniforme.
• Rellenar con la masa obtenida un molde rectangular.
• Introducir en el horno precalentado a 180º.
• Hornear durante 1/2 hora.

COBERTURA

• Espolvorear azucar glass.
• Rodear con chocolate .
• Colocar rodajas de plátano en los bordes.

Se deja enfriar … y a disfrutarlo.

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